للمهلبية

1. في قدر، نخلط الحليب البارد مع النشا حتى يذوب.

   نفذت هذه الخطوة

2. نضع القدر على نار متوسطة، نقلب باستمرار حتى يغلي ويتكاثف الخليط. ثم نضيف القشطة. نترك هذا الخليط جانبًا حتى يبرد تمامًا. بمجرد أن يبرد، نخفقه باستخدام مضرب يدوي.

   نفذت هذه الخطوة

ترتيب وخبز الجلاش:

1. باستخدام طبقتين من ورق الجلاش في كل مرة، نوزع خليط المهلبية بالتساوي.

   نفذت هذه الخطوة

2. نلفها بإحكام حتى تغطي الجبن، ثم نكرنق الجزء المتبقي من العجينة على شكل مروحة.

   نفذت هذه الخطوة

3. نضعها في صينية مخصصة بمقاس ومدهونة بالزبدة أو السمنة.

   نفذت هذه الخطوة

4. نخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

إعداد الكاسترد:

1. نجمع مكونات الكاسترد في وعاء ونخفق حتى تتجانس.

   نفذت هذه الخطوة

2. بعد خبز العجين، نصب خليط الكاسترد فوقها.

   نفذت هذه الخطوة

3. نخبزها لمدة إضافية تصل إلى 15 دقيقة أو حتى تحمر.

   نفذت هذه الخطوة

إعداد الشراب

1. في قدر، نخلط السكر والماء بنسبة 2:1.

   نفذت هذه الخطوة

2. نغلي المزيج، ثم نضيف عصير الليمون المعصور والعسل.

   نفذت هذه الخطوة

3. نغلي لمدة 5 دقائق إضافية.

   نفذت هذه الخطوة

4. اختياريًا، يمكن إضافة نكهات مثل الزعفران، الفانيليا، الهيل، القرفة، أو القرنفل.

   نفذت هذه الخطوة

5. نتأكد من أن الشراب يبرد قبل صبه فوق الجلاش بعد الخبز.

   نفذت هذه الخطوة