الكورن دوج الكوري
الكورن دوج الكوري
Description
اصنع الكورن دوج الكوري الأصيل في المنزل! يتميز هذا الطبق الشهير بخلطة عجين مقرمشة ورقيقة مع حشوة لذيذة من السجق والجبن، مغطاة بمكعبات البطاطس والبقسماط.
المكونات
⇵
للعجين
للحشوة والتغطية
التعليمات
-
لتحضير العجينة، يخلط الماء والبيض والسكر مع بعضهم.
-
يضاف الدقيق والخميرة الفورية ورشة الملح، ثم تقلب المكونات حتى تتخلط جيداً.
-
تغطى العجينة وتترك لتختمر من نصف ساعة إلى ساعة.
-
أثناء اختمار العجينة، تقطع البطاطس الكبيرة إلى مكعبات صغيرة.
-
تسلق مكعبات البطاطس نصف سلقة فقط، ثم تصفي وتترك جانباً.
-
يجهز السجق والجبنة بتقطيعهما بالحجم المناسب للكورن دوج.
-
يوضع السجق والجبنة على الأعواد الخشبية، ويوضعان فوق بعضهما بالشكل التقليدي للكورن دوج.
-
تعدل طول العصا الخشبية لتكون مناسبة للمقلاة.
-
عندما تختمر العجينة، توضع الأعواد المغطاة بالسجق والجبنة في العجينة، مع التأكد من تغطية العجينة لهما جيداً.
-
تغطى فوراً بمكعبات البطاطس المسلوقة جزئياً، وتضغط بلطف لتلتصق.
-
أخيراً، تغطى بالبقسماط تغطية كاملة.
-
يسخن زيت القلي في قدر عميق أو مقلاة. تحمر الكورن دوج في الزيت الساخن حتى تأخذ لوناً ذهبياً جميلاً، ثم ترفع من الزيت وتصفى على ورق مطبخ.
وصفات شبيهة
