الباذنجان المخلل
الباذنجان المخلل
Description
اكتشف البهجة المنعشة والمتنوعة لوصفة الباذنجان المخلل. انغمس في عالم النكهات النابضة بالحياة حيث يتم نقع شرائح الباذنجان الطرية في مزيج لذيذ من الخل والأعشاب والتوابل
المكونات
⇵
التعليمات.
نغسل الباذنجان، و نحرص على اختيار الأنواع الصغيرة منه، و نزيل الرأس.
نضيف الباذنجان إلى الماء المغلي و نتركه لمدة 10 دقائق، ثم نخرجه من الماء المغلي و يترك جانباً.
في محضرة الطعام، يُمزج الثوم والجزر والفلفل الحار والفلفل الحلو والبقدونس والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والبهارات المشكلة والفلفل الحار.
نمزج حتى يختلط.
نقطع كل حبة باذنجان نصفين ونضيف إليها ملعقة من الخليط المجهز.
نسكب باقي الخليط فوق الباذنجان المحشي، باستخدام الماء المغلي حسب الحاجة. (شاهد الفيديو للتعرف على الطريقة).
وصفات شبيهة
