أرز بسمتي
اصنعي أرز بسمتي مثاليًا ورقيقًا بهذه الوصفة السهلة، وهو مثالي مع الدجاج واللحوم المشوية والمزيد!
أرز بسمتي
المكونات
⇵
التعليمات
-
سخني الزيت والسمن في قدر كبير على نار متوسطة.
-
أضيفي البهارات الكاملة (القرفة، أوراق الغار، الهيل، القرنفل، والليمون المجفف إذا كنت تستخدمينها) وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
-
أضف البصل المفروم وقلبيه حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
-
أضف الجزر المبشور، والطماطم المبشورة، ومسحوق الكاري، والكركم. قلّب المكونات معًا، واتركها على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
-
أضف الأرز المغسول والملح والماء المغلي أو المرق والماء. قلّب المزيج واتركه حتى يغلي.
-
بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، قم بخفض الحرارة إلى أدنى درجة، ثم قم بتغطية الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة دون فتح الغطاء.
-
إذا كنت تستخدم ملونًا غذائيًا، فأضفه فوق الأرز دون تحريك. بعد مرور عشر دقائق، قلّب الأرز بشوكة. سيبقى ملون الطعام في الأعلى، مما يُضفي لمسةً جماليةً متعددة الطبقات.
-
تقدم مع الدجاج، أو اللحوم المشوية، أو أي طبق من اختيارك.
وصفات شبيهة
