أخطبوط مشوي مع صلصة زبدة الليمون والأعشاب
تعلّم كيفية تحضير أخطبوط مشوي طري ولذيذ مع صلصة زبدة الليمون والأعشاب اللاذعة. مثالي لعشاق المأكولات البحرية!
أخطبوط مشوي مع صلصة زبدة الليمون والأعشاب
المكونات
⇵
التعليمات
-
قم بتنظيف الأخطبوط جيدًا، وخاصة التجويف الداخلي.
-
في قدر من الماء المغلي، أضيفي البصل وأوراق الغار ونصفي الليمون.
-
قم بغمس الأخطبوط في الماء وإخراجه منه عدة مرات حتى تبدأ مجساته في التجعد، ثم اتركه في الماء.
-
اخفضي الحرارة واتركي الأخطبوط ينضج على نار هادئة لمدة 90 دقيقة تقريباً حتى ينضج.
-
قم بتحضير الصلصة عن طريق خلط الزبدة المذابة وزيت الزيتون وعصير الليمون والبصل المفروم ناعماً والبقدونس والثوم والملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار.
-
قم بإزالة الأخطبوط من الوعاء، ثم قم بإزالة الرأس، وفصل المجسات.
-
قم بتغطية المجسات بالصلصة المحضرة.
-
سخّن مقلاة شواء أو شواية خارجية وضع المجسّات عليها. ادهنها بمزيد من الصلصة أثناء الشواء.
-
اشويها حتى تصبح المجسات ذهبية اللون مع قشرة خفيفة.
-
قدم الطبق دافئًا، مع رشة من الصلصة المتبقية.
وصفات شبيهة
