تحضير العجين

1. في وعاء نضيف الدقيق والملح والخميرة والسكر والبيكنج باودر.

   نفذت هذه الخطوة

2. يضاف السمن المذاب والزيت.

   نفذت هذه الخطوة

3. أضف الحليب الدافئ تدريجيا أثناء العجن. يجب أن تكون العجينة لزجة بعض الشيء.

   نفذت هذه الخطوة

4. غطي الوعاء واترك العجينة حتى تنضج/ تخمر.

   نفذت هذه الخطوة

الحشو

1. قم بإزالة النواة من داخل التمر.

   نفذت هذه الخطوة

2. في مقلاة نضيف التمر منزوع النوى وبعض الماء والسمن. اهرس التمر.

   نفذت هذه الخطوة

تحضير الفطائر

1. بعد ارتفاع العجين ، قسمه إلى كرات صغيرة وقم بتغطيته لمدة ٢ دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

2. نحضر صينية الخبز ونبطنها ببعض السمن.

   نفذت هذه الخطوة

3. نأخذ كل كرة عجين ونفردها ونملأها بالتمر. أغلقها وربت عليها. استحدم السكين لعمل خطين علي وجه الفطائر,

   نفذت هذه الخطوة

4. تخبز في فرن محمى على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة.

   نفذت هذه الخطوة

5. قم بإخراجها من الفرن ورش بعض الماء فوقها. غطها بمنشفة لمدة ٥ دقائق.

   نفذت هذه الخطوة