موزة ضاني
موزة ضاني
المكونات
⇵
التعليمات
باستخدام الهون، نطحن بذور الخردل ، الفلفل الأسود ، الفلفل الحار ، الملح ،كبابة صيني ثم نضيف البابريكا (مدخن أو عادي)
نضيف زيت الزيتون إلى اللحم ثم مزيج من البهارات ونفرك جيداً
في مقلاة ساخنة ، نضيف زيت الزيتون ونحمر اللحم على الجانبين. أخرجه من المقلاة عند تلوينه.
سخن الفرن على أعلى نقطة
في نفس المقلاة ، نضيف الزبدة ثم البصل المفروم والبطاطاس (قطع كبيرة) ونتبل بخلطة البهارات.
يُضاف الهيل وأوراق الغار والطماطم المفرومة والزعتر الطازج وإكليل الجبل/ الروزماري ثم يُتبّل بالملح
أضف الماء وأعد اللحم إلى المقلاة. غطيها جيداً بورقة زبدة و ٢ ورق قصدير/ فويل
تحمص في الفرن لمدة ساعتين على ١٤٠ - ١٥٠ درجة مئوية
وصفات شبيهة
