الفراخ البانيه المقرمشة
طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل
الفراخ البانيه المقرمشة
Description
تعلمي طريقة عمل الفراخ البانيه المقرمشة في المنزل بخطوات بسيطة. الوصفة تعتمد على تتبيلة الفراخ بالبصل والملح والفلفل، ثم تغليفها بالبقسماط المتبل بتوابل الفراخ. النتيجة قطع دجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
المكونات
⇵
Instructions
قطع صدور الفراخ بسمك متوسط لا رفيع ولا سميك.
تبّل صدور الفراخ بعصير البصلة المفرومة والملح والفلفل. اتركها في التلاجة لمدة نصف ساعة.
اضف البيض الى الدجاج ثم في البقسماط (تبله بتوابل الدجاج)، واضغط باليد لتثبيت الطبقة.
اترك القطع لترتاح في التلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
سخّن الزيت على حرارة متوسطة، واقلي الفراخ البانيه حتى تنضج وتصبح ذهبية.
صَفِّ الفراخ على شبكة وليس على مناديل للحفاظ على القرمشة.
Chef Note
تأكدي من أن سمك قطع الدجاج متوسط حتى تنضج جيداً. اتركي الفراخ ترتاح في الثلاجة بعد التتبيل وبعد التغطية بالبقسماط. حرارة الزيت يجب أن تكون متوسطة للحصول على قرمشة مثالية.
Related Recipes
