أرز بسمتي بطريقة المطاعم
أرز بسمتي بطريقة المطاعم
Description
أرز بسمتي مفلفل ومعطر بالتوابل يُحضَّر بطريقة المطاعم مع البصل والتوابل ومرقة اللحم ويُستكمل بالسمن للحصول على حبات منفصلة مثالية.
المكونات
⇵
توابل
للتزيين الاختياري:
تعليمات
يُغسل الأرز جيداً دون نقع.
يُسخن الزيت مع السمنة أو الزبدة في قدر.<br>
يُضاف البصل والفلفل الحامي ويُشوح قليلاً.<br>
تُضاف ورق اللاورا وعيدان القرفة والكركم والكاري والقرنفل والفلفل.
تُقلب التوابل جيداً حتى يتشرب الزيت نكهتها.<br>
تُضاف مرقة اللحم أو الملح.<br>
يُضاف الأرز ويُقلب جيداً حتى يتغلف بالمادة الدهنية.<br>
يُضاف الماء المغلي.<br>
يُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تقل كمية الماء.<br>
تُضاف قطع صغيرة من السمنة ويُغطى مرة أخرى.<br>
يُترك على نار هادئة حتى يكتمل النضج.<br>
يُقلب بملعقة خشبية برفق حتى لا يتكسر.<br>
يُزين بالزبيب أو المكسرات حسب الرغبة.<br>
يُترك ليرتاح قليلاً قبل التقديم.<br>
Related Recipes
