مبكبكة
مبكبكة
Description
تُعد المبكبكة اللذيذة والمليئة بالنكهة الطبق المثالي لباستا تُحضّر في حلة واحدة! تتميز هذه الوصفة بلحم طري يُطهى في صلصة طماطم غنية مع المكرونة، مما يخلق وجبة دافئة ومُشبعة ومثالية لأي مناسبة.
المكونات
⇵
تعليمات
-
يُسخن الزيت في حلة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
-
يُضاف اللحم المقطع إلى الزيت الساخن ويُوزع بالتساوي في قاع الحلة.
-
يُتبل اللحم بالملح، الفلفل الأسود، وبهارات اللحم.
-
بعد أن تتكون قشرة في اللحم من الأسفل، يُقلب ويُحمر من جميع الجوانب.
-
يُضاف البصل المفروم والفلفل الحار (إذا كان مستخدماً) إلى الحلة.
-
يُقلب معجون الطماطم لمدة دقيقة، مع كشط أي بقايا ملتصقة بقاع الحلة.
-
يُسكب عصير الطماطم وكمية كافية من الماء الساخن لتغطية اللحم بالكامل.
-
تُضاف ورق اللورا، السكر، ومكعب المرقة (إذا كان مستخدماً).
-
تُخفض النار إلى هادئة، وتُغطى الحلة، ويُترك اللحم لينضج. تُضاف المزيد من الماء الساخن حسب الحاجة أثناء الطهي.
-
عندما ينضج اللحم، تُضاف المكرونة إلى الحلة وكمية كافية من الماء الساخن لتغطية اللحم والمكرونة بالكامل.
-
تُطهى المكرونة، مع التقليب من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء الساخن عند الحاجة، حتى تصل إلى القوام المطلوب.
-
تُتذوق المبكبكة ويُضبط الملح حسب الحاجة. تُقدم ساخنة، حيث يكون طعمها أفضل بكثير وهي ساخنة.
وصفات شبيهة
