سباغيتي بصلصة اللحمة المفرومة
سباغيتي بصلصة اللحمة المفرومة
Description
حضّر سباغيتي باللحمة المفرومة سريعة وشهية سيحبها حتى أصحاب الذوق الرفيع من الأطفال! تتميز هذه الوصفة بصوص طماطم ولحم غني ولذيذ، متوازن مع لمسة من الحلاوة، لتصبح وجبة عائلية مريحة ومفضلة.
المكونات
⇵
للسباغيتي
لصوص الطماطم باللحمة
لتزيين (اختياري)
التعليمات
-
في قدر ثقيل القاعدة (داتش أوفن) أو قدر سميك، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن جيداً.
-
تُضاف اللحمة المفرومة وتُشوح لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد حتى تُصبح مقرمشة من الأسفل.
-
تُقلب اللحمة على الجهة الأخرى وتُترك لتأخذ لوناً مقرمشاً أيضاً لمدة 2-3 دقائق.
-
تُهرس اللحمة بالكامل باستخدام هراسة البطاطس حتى تُصبح ناعمة.
-
يُضاف البصل المفروم فرماً ناعماً ويُضاف الثوم المفروم فرماً ناعماً إلى اللحمة في القدر.
-
يُقلب الخليط من حين لآخر وتُخفض الحرارة إلى متوسطة. تُطهى المكونات حتى يُصبح البصل شفافاً.
-
يُتبل خليط اللحم والبصل بالملح والفلفل الأسود والأوريجانو وتوابل الكاجون (إذا استُخدمت). يُقلب جيداً لدمج التوابل.
-
يُضاف معجون الطماطم ويُقلب جيداً. يُقلب عصير الطماطم (أو الطماطم المهروسة).
-
يُضاف الكاتشب والسكر والزبدة والزعتر الطازج (أو رشة من الزعتر المجفف). تُقلب جميع المكونات جيداً.
-
يُترك الصوص على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يتكثف قليلاً وتندمج النكهات.<br><br>
-
تُوضع السباغيتي في قدر من الماء المغلي المتبل بسخاء بالملح. تُسلق حسب تعليمات العبوة أو حتى تنضج. لا تُصفى ماء سلق المكرونة.
-
باستخدام ملقط، تُنقل السباغيتي المطبوخة مباشرة من القدر إلى صوص اللحم، مع ترك الماء الزائد يتصفى قليلاً.
-
يُضاف ماء سلق المكرونة المحفوظ إلى الصوص مع السباغيتي.
-
تُخفض النار وتُقلب المكرونة والصوص معاً حتى تُغطى جميع خيوط السباغيتي بالتساوي بالصوص.
-
تُوضع حصة من السباغيتي بالصوص في طبق تقديم عميق. تُبشر جبنة البارميزان على الوجه.
-
أخيراً، تُزين بالبقدونس/الكزبرة المفرومة، حسب الرغبة. يُقدم الطبق فوراً.
وصفات شبيهة
