كيك الشوكولاتة الرطب بصوص الشوكولاتة
كيك الشوكولاتة الرطب بصوص الشوكولاتة
Description
استمتع بكيك شوكولاتة رطب جداً، سهل التحضير بدون مضرب كهربائي، ومغطى بصوص شوكولاتة غني من مكونين فقط. مثالي لكل عشاق الشوكولاتة!
المكونات
⇵
للكيكة
لتسقية الكيك
لعمل صوص الشوكولاتة
التعليمات
-
في طبق واسع، يُضاف البيض والسكر والفانيليا.
-
لا حاجة لأي مضرب كهربائي، فقط يُقلب بمضرب يدوي حتى يُصبح اللون فاتحاً.
-
يُضاف الحليب والزيت ويُقلب جيداً.
-
فوق الخليط السائل، يُنخل الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح. تُقلب المكونات الجافة برفق حتى تمتزج فقط.
-
أخيراً، يُضاف الماء المغلي إلى الخليط ويُقلب برفق حتى يتجانس. سيكون قوام الخليط سائلاً.
-
يُوزع خليط الكيك على قوالب صغيرة، أو يمكن عملها في صينية كبيرة مقاس 30 سم.
-
يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
يُخبز الكيك على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة في القوالب الصغيرة أو نصف ساعة في القالب الكبير، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في المنتصف.
-
في وعاء، يُخلط الحليب ساخن، الاسبريسو (أو ماء ساخن + قهوة سريعة الذوبان)، والسكر. يُقلب حتى يذوب السكر.
-
فور خروج الكيك من الفرن، تُعمل فيه فتحات صغيرة (باستخدام سيخ أو شوكة).
-
وبينما الكيك لا يزال دافئاً، يُسقى بسائل التسقية الساخن بالتساوي. يُترك جانباً.
-
في قدر على نار هادئة، تُوضع الشوكولاتة والقشطة. تُقلب باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ويصبح الصوص ناعماً ولامعاً.
-
بينما الكيك لا يزال دافئاً قليلاً، يُصب صوص الشوكولاتة المُحضر بسخاء على قوالب الكيك أو على صينية الكيك الكبيرة.
-
يُزين بـالسبرينكلز أو المكسرات إذا رُغبت في ذلك. يُقدم الكيك بعد أن يبرد قليلاً ويُصبح الصوص متماسكاً بعض الشيء.
وصفات شبيهة
