بطاطا حلوة مقرمشة
تعلمي كيفية تحضير بطاطا حلوة مقلية مقرمشة، طرية من الداخل وذهبية من الخارج. لا غنى عن تجربتها لأمسيات الشتاء!
بطاطا حلوة مقرمشة
المكونات
⇵
التعليمات
-
قومي بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى أعواد أو أسافين.
-
اشطفيها جيدًا لإزالة النشا الزائد ثم انقعيها في ماء بارد مع مكعبات الثلج.
-
اغلي قدرًا من الماء وأضف إليه البطاطا الحلوة. اطبخها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج قليلًا دون أن تنضج تمامًا.
-
صفّي البطاطا الحلوة وجففيها. انقعيها في نشا الذرة لمزيد من القرمشة.
-
امزج قليلًا من الماء مع نشا الذرة للحصول على عجينة خفيفة. اغمس البطاطس في هذا الخليط قبل القلي لمزيد من القرمشة.
-
سخّن الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة عادية. اقلِ البطاطا الحلوة على دفعات، مع الحرص على عدم التصاقها ببعضها.
-
اقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا ومقرمشًا، لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق لكل دفعة.
-
أخرجيها من الزيت وضعيها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد. رشّيها بقليل من الملح.
-
قدمها مع الصلصة المفضلة لديك. استمتع!
وصفات شبيهة
