فتة خضار مشوي
فتة خضار مشوي
Description
اكتشف طريقة شهية للاستمتاع بالخضروات مع فتة الخضار المشوي هذه! تُقدم الخضروات المشوية الطرية مع الخبز المقرمش والحمص وصلصتين لذيذتين، مما يخلق طبقًا صحيًا لا يُنسى.
المكونات
⇵
للخضراوات المشوية
لدريسينج (صوص) دبس الرمان
لدريسينج (صوص) الطحينة واللبن الرايب
للتجميع والتزيين
التعليمات
-
تُقطع الخضروات المختارة (مثل الباذنجان، الكوسة، البطاطس، الفلفل) إلى قطع.
-
تُقلب بـالملح والفلفل الأسود وقليل من الكمون وزيت الزيتون.
-
تُفرد الخضروات المتبلة في صينية خبز أو تُوضع في القلاية الهوائية مع قليل من زيت الزيتون.
-
تُشوى في الفرن أو القلاية الهوائية حتى تُصبح طرية ومُشوية قليلاً.
-
في وعاء، يُخلط دبس الرمان مع الخل وزيت الزيتون. يُقلب جيداً. هذا هو الدريسينج (الصوص) الأول.
-
في وعاء آخر، يُخلط اللبن الرايب أو الزبادي مع الطحينة، عصير الليمون الطازج، ماء سلق الحمص، الثوم، الملح، الفلفل الأسود، والكمون.
-
يُخلط حتى يُصبح ناعماً وكريمياً. هذا هو الدريسينج (الصوص) الثاني.
-
بعد أن تُشوى الخضروات، تُوضع في طبق التقديم.
-
يُسكب دريسينج (صوص) دبس الرمان فوق الخضروات.
-
تُرش بعض حبات الحمص المطبوخ. تُقلب المكونات بلطف.
-
تُضاف طبقة من الخبز المحمص فوق خليط الخضروات.
-
يُسكب دريسينج (صوص) الطحينة والزبادي بسخاء فوق الطبق، مع التأكد من تغطيته جيداً.
-
يُزين الوجه بـالحمص الإضافي وحبوب الرمان.
-
تُضاف رشة أخيرة من دبس الرمان للتزيين وإضافة نكهة.
وصفات شبيهة
