كنافة بالفستق وموس الشوكولاتة
كنافة بالفستق وموس الشوكولاتة
المكونات
⇵
موس الشوكولاتة
كنافة بالفستق
غاناش
تعليمات
-
نخفق صفار البيض مع السكر لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه فاتحًا جدًا ويتضاعف حجمه.
-
في قدر، سخني نصف كمية الكريمة المخفوقة مع الملح والفانيليا. لا تغلي!!
-
قم بخفق الكريمة الساخنة تدريجيًا في خليط البيض والسكر حتى تمتزج تمامًا.
-
ضعي خليط الكاسترد على الموقد على نار متوسطة واخفقيه حتى يسخن ويصبح سميكًا.
-
ارفعي الخليط عن النار وأضيفي إليه الشوكولاتة واخفقي حتى تمتزج المكونات تمامًا وتصبح ناعمة.
-
انقلي خليط الشوكولاتة إلى طبق/وعاء، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد.
-
اخفقي الكريمة المخفوقة المتبقية حتى تتشكل قمم متماسكة. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الشوكولاتة حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
-
انقليها إلى وعاء التقديم ووزعيها بالتساوي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
-
في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة والكنافة المبشورة وقلبي حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
أضيفي كريمة الفستق والفستق المفروم إلى الكنافة واخلطيهم جيدًا.
-
أضف الكنافة إلى طبقة الموس.
-
لتحضير الغاناش، سخني الكريمة لمدة 30 ثانية في الميكروويف حتى تصبح ساخنة ثم اسكبيها على الشوكولاتة.
-
اتركيه لمدة 5 دقائق ثم ابدئي في الخفق حتى يصبح ناعمًا جدًا.
-
اسكبي فوق طبقة الكنافة وزينيها بالفستق المفروم واتركيها لمدة 15-20 دقيقة واستمتعي بها 💚
وصفات شبيهة
