فتة مصري
فتة مصري
Description
الفتة المصرية هي طبق نابض بالحياة ولذيذ يجمع بين طبقات من القوام والأذواق. يتميز بخبز محمص مقرمش في القاعدة، وأرز رقيق في المنتصف، ولحم مطهي عصاري في الأعلى. تأتي اللمسة السحرية من صلصة الطماطم بالثوم والصلصة البيضاء الكريمية (اختياري)، التي يتم رشها على الطبق بأكمله. تقدم كل قضمة تباينًا مبهجًا بين الخبز المقرمش والأرز الطري واللحوم اللذيذة، وكلها مرتبطة معًا بصلصة الطماطم المنعشة وثراء الصلصة البيضاء. إنها وجبة دسمة ومرضية، مثالية لعيد احتفالي أو عشاء عائلي مريح.
المكونات
⇵
لصلصة الطماطم
التعليمات
-
تقلى مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
-
في مقلاة، ضع الزبدة، الزيت، والثوم. شوحه حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا وتفوح رائحته.
-
أضف الكزبرة المطحونة والملح والفلفل والكزبرة الطازجة.
-
عندما يبدأ بالذبول، انقل بعضًا منه إلى وعاء واتركه جانبًا.
-
يُضاف اللحم البقري المسلوق إلى المقلاة ويُقلى معًا.
-
في مقلاة آخري، ضع الزيت، والثوم.
-
يُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته، يُضاف الخل والطماطم المضروبة ومعجون الطماطم والكزبرة والملح والفلفل. نتركها لتغلي وتتكثف.
-
في طبق بايركس، ضع في طبقات، الخبز المقلي، الكزبرة المقلية، الأرز المطبوخ، اللحم البقري، وأخيرا صلصة الطماطم. يُزيّن بالكزبرة حسب الرغبة.
وصفات شبيهة
