مخ بانيه
مخ بانيه
مخ بانيه
المكونات
⇵
التعليمات
في الماء المغلي، أضف أوراق الغار، الهيل، المستكة، البصل، الخل ودماغ العجل (المخ).
قم بغليها في الماء المغلي لمدة ٤ إلى ٥ دقائق كحد أقصى.
في الماء المثلج برد المخ.
قطع المخ إلى مكعبات.
نتبلها بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والكمون والسبع بهارات والبابريكا وقليل من مسحوق الفلفل الحار.
في وعاء، اخلط الدقيق مع بقسماط مطحون والملح والفلفل والكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم.
اغمس مكعبات المخ في خليط الدقيق.
اقليها في الزيت الساخن.
وصفات شبيهة
